Recommandations relatives aux exigences en matière d’information des consommateurs pour les produits de la pêche et de l’aquaculture dans le secteur HORECA
Le Conseil consultatif des marchés (MAC) et le Conseil consultatif de l’aquaculture (AAC) ont formulé des recommandations pour la Commission européenne et les États membres de l’UE concernant la fourniture d’informations aux consommateurs sur les produits de la pêche et de l’aquaculture, en particulier dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et de la restauration (HORECA).
Dans le cadre législatif de l’UE, en vertu du règlement sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, le secteur HORECA est légalement tenu de fournir certains types d’informations aux consommateurs, telles que des informations sur les allergènes, au consommateur final. Les États membres peuvent adopter des mesures nationales exigeant légalement des types d’informations supplémentaires. En vertu du règlement portant organisation commune des marchés, dans le cas des produits de la pêche et de l’aquaculture frais et congelés, des informations sur l’origine/provenance, l’espèce et le mode de production doivent être fournies légalement aux consommateurs finaux et au secteur HORECA. Étant donné que le secteur HORECA vend généralement des aliments préparés et conservés, les exigences spécifiques de ce règlement ne s’appliquent généralement pas, ce qui signifie que les informations n’ont pas à être transmises au consommateur final.
Bien que les avis divergent sur la pertinence de modifier le cadre juridique existant afin d’obliger le secteur HORECA à fournir à ses clients les informations prévues par le règlement portant organisation commune des marchés, la MAC et l’AAC recommandent que :
- La Commission devrait fournir des informations sur l’adoption de mesures nationales par les États membres, comme le permet le règlement sur l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires.
- Les États membres et la Commission devraient fournir des informations sur les mesures de contrôle visant à détecter les informations trompeuses pour les consommateurs.
- Les États membres et la Commission devraient veiller à ce que l’application de la loi soit harmonisée sur l’ensemble du marché de l’UE, notamment en fournissant des orientations.
- Les États membres et la Commission européenne devraient inciter le secteur HORECA à accroître la fourniture d’informations aux consommateurs de manière volontaire, au-delà des exigences légales minimales.
Yobana Bermúdez, présidente du Conseil consultatif du marché, a souligné : « Lors de l’approvisionnement en produits de la pêche et de l’aquaculture frais et congelés, le secteur HORECA a accès aux informations légalement requises sur l’origine/provenance, les espèces et la méthode de production. En raison de la récente révision du règlement sur le contrôle des pêches, dans un avenir proche, le secteur aura également accès aux informations mentionnées lors de l’approvisionnement en produits préparés et en conserves. Par conséquent, il est possible que le secteur HORECA fournisse volontairement ces informations à ses clients ».
Brian Thomsen, président du Conseil consultatif de l’aquaculture, a souligné : « Dans le contexte du marché unique de l’UE, l’harmonisation de l’application des règles en matière d’information des consommateurs par les autorités régionales et nationales des 27 États membres est essentielle, y compris dans les efforts visant à prévenir la fourniture d’informations trompeuses. Dans le même temps, il est important de s’efforcer de répondre à l’intérêt potentiel des consommateurs à recevoir davantage d’informations sur les aliments qu’ils achètent, par exemple sur l’origine/provenance, l’espèce et la méthode de production ».
Recommandation complète : ici.
Note d’information sur le MAC :
Comme le prévoit l’article 43 du règlement relatif à la politique commune de la pêche, le MAC fournit des conseils à la Commission européenne et aux États membres de l’UE sur le marché des produits de la pêche et de l’aquaculture. La MAC est composée d’organisations représentant l’ensemble de la chaîne de valeur (producteurs primaires, transformateurs, négociants, fournisseurs, détaillants, syndicats) et d’autres groupes d’intérêt (ONG environnementales et de développement). Le MAC est cofinancé par l’UE.
Note d’information sur le AAC :
Comme le prévoit le règlement relatif à la politique commune de la pêche, l’AAC conseille la Commission européenne et les États membres de l’UE sur toute nouvelle mesure législative, réglementaire ou juridique au niveau de l’UE ou au niveau national qui affecte l’aquaculture. L’AAC est composée d’associations représentatives de la filière (producteurs, aliments pour animaux, vétérinaires, syndicats) et d’autres groupes d’intérêt (ONG environnementales et de protection animale). L’AAC est cofinancé par l’UE.
