Recomendaciones sobre los requisitos de información al consumidor para los productos de la pesca y la acuicultura en el sector HORECA
El Consejo Consultivo para los Mercados (MAC) y el Consejo Consultivo para la Acuicultura (AAC) proporcionaron recomendaciones a la Comisión Europea y a los Estados miembros de la UE sobre el suministro de información al consumidor sobre los productos de la pesca y la acuicultura, particularmente en el sector de hoteles, restaurantes y catering (HORECA).
En el contexto del marco legislativo de la UE, en virtud del Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, el sector HORECA está legalmente obligado a facilitar determinados tipos de información a los consumidores, como la información sobre alérgenos, al consumidor final. Los Estados miembros podrán adoptar medidas nacionales que exijan por ley otros tipos de información. De conformidad con el Reglamento sobre la organización común de mercados, en el caso de los productos frescos y congelados de la pesca y la acuicultura, debe facilitarse legalmente información sobre el origen/procedencia, las especies y el método de producción a los consumidores finales y al sector HORECA. Dado que el sector HORECA vende generalmente alimentos preparados y conservados, no se aplican los requisitos específicos de esta normativa, lo que significa que la información no tiene que ser transmitida al consumidor final.
Si bien existen diversas opiniones sobre la pertinencia de modificar el marco jurídico vigente para exigir al sector HORECA que facilite a sus clientes la información prevista en el Reglamento sobre la organización común de mercados, el MAC y la AAC recomiendan que:
- La Comisión debe facilitar información sobre la adopción de medidas nacionales por parte de los Estados miembros, tal como permite el Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
- Los Estados miembros y la Comisión deben facilitar información sobre las medidas de control para detectar la información engañosa que figura en los consumidores.
- Los Estados miembros y la Comisión deben garantizar una aplicación armonizada en todo el mercado de la UE, en particular mediante la prestación de orientaciones.
- Los Estados miembros y la Comisión Europea deben ofrecer incentivos al sector HORECA para que aumente el suministro de información a los consumidores de manera voluntaria más allá de los requisitos legales mínimos.
Yobana Bermúdez, presidenta del Consejo Consultivo para los Mercados, destacó: «A la hora de abastecerse de productos pesqueros y acuícolas frescos y congelados, el sector HORECA tiene acceso a la información legalmente requerida sobre origen/procedencia, especie y método de producción. Debido a la reciente revisión del Reglamento de Control de la Pesca, en un futuro próximo, el sector también tendrá acceso a la información mencionada a la hora de abastecerse de productos preparados y conservados. Por lo tanto, hay espacio para el suministro voluntario de esta información por parte del sector HORECA a sus clientes».
Brian Thomsen, Presidente del Consejo Consultivo para la Acuicultura, enfatizó: «En el contexto del mercado único de la UE, la armonización de la aplicación de las normas de información al consumidor por parte de las autoridades regionales y nacionales de los 27 Estados miembros es esencial, incluso en los esfuerzos para evitar el suministro de información engañosa. Al mismo tiempo, es importante realizar esfuerzos para satisfacer el interés potencial de los consumidores en recibir más información sobre los alimentos que compran, como el origen / procedencia, la especie y el método de producción».
Recomendación completa: aquí.
Nota informativa sobre el MAC:
De conformidad con lo previsto en el artículo 43 del Reglamento sobre la política pesquera común, el MAC asesora a la Comisión Europea y a los Estados miembros de la UE en el mercado de los productos de la pesca y la acuicultura. El MAC está compuesto por organizaciones que representan a toda la cadena de valor (productores primarios, transformadores, comerciantes, proveedores, minoristas, sindicatos) y otros grupos de interés (ONG medioambientales y de desarrollo). El MAC está cofinanciado por la UE.
Nota informativa sobre el AAC:
Tal y como prevé el Reglamento sobre la política pesquera común, el AAC asesora a la Comisión Europea y a los Estados miembros de la UE sobre cualquier nueva medida legislativa, reglamentaria o legal a nivel nacional o de la UE que afecte a la acuicultura. EL AAC está compuesta por asociaciones representativas del sector (productores, piensos, veterinarios, sindicatos) y otros grupos de interés (ONG medioambientales y de bienestar animal). El AAC está cofinanciado por la UE.
