El MAC es una organización integrada por representantes de toda la cadena de valor de la pesca y la acuicultura (por ejemplo, productores primarios, procesadores, comerciantes, proveedores, minoristas, sindicatos) y otros grupos de interés (por ejemplo, ONG ambientales y de desarrollo). Actualmente, el MAC cuenta con 72 organizaciones miembros de 13 Estados miembros de la UE.